что нужно знать
Чайные почки

Белые почки Пуэра (Я Бао) – это экологически чистый и невероятно полезный продукт, который производится без каких бы то ни было манипуляций и термической обработки. Почки способствуют омоложению организма, выводят шлаки, регулируют деятельность желудка и оказывают общеукрепляющее действие! Кроме того, почки – великолепное средство для похудения. Так вам скажет любой китайский доктор. Неплохо для начала? Тогда идем дальше! Почки белого дикого пуэра – это особенный, уникальный вид чая. Их собирают с дикорастущих чайных деревьев в провинции Юньннань. Каждую весну, когда на чайных деревьях созревают молодые побеги, китайские сборщицы отправляются в местные тропические леса с огромными плетеными корзинами за плечами.

В течение многих часов они собирают молодые побеги затем, чтобы потом высушить их на солнце. Чайные почки не требуют никакой дополнительной обработки. Это, пожалуй, самый натуральный из всех известных чаев, сохранивший в себе всю силу тропиков! Интересно и то, что почки снимают с тех же самых чайных деревьев, с которых собирают чайный лист для производства Пуэра. Их еще называют «почками Пуэра». Хотя ни цвет, ни вкус, ни аромат этого напитка даже отдаленно не напоминают нам о Пуэре. Чайные почки – это «самостоятельное блюдо». Его не нужно сравнивать с чем-либо. Его нужно распробовать, понять и запомнить!

Если говорить абстрактно, то я бы сказал, что Пуэр – это очень мужской чай.

Глубокий, насыщенный, терпкий. А пуэрные почки с этих же самых кустов получаются полной противоположностью привычного нам Пуэра. Это удивительно - как одно и то же чайное дерево может давать настолько разные ароматы и вкусы. Не так ли? ЯБао – это редкий вид чая. Он производится в ограниченных количествах и на ограниченных территориях. Китайские чайные гурманы трепетно относятся к этому нежному напитку. И мне приятно, что сейчас эту нежность можете почувствовать и вы.